Это устойчивая форма речи, состоящая из двух независимых слов. Употребляется в качестве присоединительного союза. Служит для объединения простых частей предложения или уточнения (дополнения) высказываемой в предложении мысли. В современном русском языке употребляется редко. В переносном смысле не употребляется.
Правильное написание
Правила русского языка требуют писать это слово так:
ТО БИШЬ
Неправильное написание
тобишь, когда два независимых слова пишут слитно.
Почему пишется именно так
Раздельное написание устойчивого выражения нужно запомнить, поскольку правила русского языка запрещают объединять в одно слово две независимые части речи. Союз использовался в древнерусском языке. Его можно заменять смысловыми конструкциями то есть, иначе говоря, а именно. Устаревшая частица бишь разговорная форма слова говоришь, сформировавшаяся в результате беглого произношения глагола.